Papier pergaminowy to idealne rozwiązanie dla gastronomii, barów szybkiej obsługi, czy sklepów wędliniarskich i piekarni. Dzięki swoim właściwościom papier pergaminowy nie przepuszcza tłuszczy zwierzęcych i roślinnych. Idealnie nadaje się do pakowania, jest lekki i łatwy w obsłudze. Dostępny w rolce lub ryzach papieru z możliwością wykonania własnego nadruku na wierzchniej warstwie (na przykład z logo naszej firmy). Czy warto stosować papier pergaminowy? — Więcej a w artykule!
Pergaminowy papier do pakowania żywności
Papier pergaminowy do żywności nie przepuści i nie spowoduje tłustych plam, nie rozmoczy się i nie podrze. Jest odporny na rozdarcie, a mimo to bardzo dobrze się go zgniata, co ułatwia pakowanie. Można nadać mu dowolny kształt i opakować żywność różnej wielkości. Do wykrojenia mniejszych kawałków najlepiej użyć nożyczek kuchennych. Już jedna warstwa papieru pergaminowego wystarcza, by dobrze i schludnie zapakować, np. kanapki na drugie śniadanie. Żywność opakowana w papier pergaminowy dłużej utrzymuje wilgotność na odpowiednim poziomie i lepiej smakuje. Opakowanie jedzenia w woreczki foliowe tego nie zapewnia. Stosując folię, możemy spotkać się z parowaniem żywności oraz jego nieestetycznym wyglądem. Papier pergaminowy dzięki swojej strukturze dobrze się zagina, ale jednocześnie trudno zrobić w nim dziurę, czy go rozedrzeć. Możemy bezpiecznie korzystać z niego i mieć pewność, że zapakowane jedzenie dłużej będzie świeże i smaczne.
Papier pergaminowy — jakie ma właściwości?
Papier pergaminowy posiada odporność na tłuszcze roślinne oraz zwierzęce — nie przepuszcza ich, co czyni go idealnym papierem do pakowania żywności. Papier do pakowania żywności biały, szary lub z nadrukiem musi być dopuszczony do kontaktu z żywnością, aby można było bez obaw opakować nim żywność. Doskonale sprawdza się do pakowania drugiego śniadania do szkoły, do pracy lub w podróż. Dlaczego warto z niego korzystać? Dzięki temu, że papier nie przepuszcza wilgoci to jedzenie nie wysycha. Jednocześnie trochę powietrza do zapakowanego posiłku przedostaje się bokiem przez pozaginane krawędzie papieru, dzięki czemu jedzenie zachowuje świeżość i apetyczny wygląd na dłużej.
Papier pergaminowy w rolce lub w ryzach
Papier pergaminowy sprzedawany jest w rolkach lub w ryzach, czyli odmierzonych i gotowych do pakowania kawałkach papieru. Papier w rolce ma określoną szerokość, a długość każdego kawałka papieru możemy dostosować sami. Jednak by efektywnie i szybko korzystać z papieru pergaminowego do pakowania żywności w rolce polecamy od razu zakup dyspensera. Dyspenser do papieru pozwala na podawanie papieru w rolce wygodnie i szybko, a dzięki obrywaczowi urywanie kawałków papieru bez konieczności sięgania po nożyczki czyni go idealnym rozwiązaniem np. dla sklepów wędliniarskich, czy cukierni. Papier pergaminowy do pakowania żywności w ryzie to już uszykowane kawałki papieru o konkretnych wymiarach. Idealne do pakowania żywności w barach szybkiej obsługi, gdzie wymiary produktów są nam dobrze znane, więc dopasowanie odpowiedniego rodzaju papieru nie stanowi problemu.
